|
|
Telor Dadar Djawa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui* 2 teentjes knofkook* 1 th ketoembar* 1 th laos* 1/5 th djinten* stukje trassi* 1 th sambal oelek* 4 eieren* 2 eetlepels santen* zout* 25 gr boter* 150 gram rundergehakt
Voorbereiding:
Hak de ui fijn in een keukenmachine , samen met de knoflook, ketoembar, djinten, laos, trassi en sambal. Klop de eieren los samen met de santen en de zout. Roer de rest van de santen en 2 eetlepels kokend water door elkaar
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de boter en bak van het eimengsel een omelet. Verhit de rest van de boter in een andere pan en fruit het uimengsel. Voeg hier de gehakt aan toe en bak het rul. Breng het op smaak met zout. Schep het gehakt op de omelet en klap de omelet dubbel
|
|
|